為保障農產品質量安全，當前許多地區和場所引進農藥殘留快速檢測儀等快檢儀器，建設食品快檢室或食品快檢車，提升農產品農殘快檢水平，加強農產品中的農藥殘留檢測。農作物病蟲草害等是農業生產中重要的生物災害，農藥的使用是防治病蟲害有效、可靠、價廉的方法之一，隨著現代化農業的發展，對農藥的依賴性越來越強。農藥殘留快速檢測儀的使用可防止食用農產品中農殘超標，為消費者的飲食安全保駕護航。

檢測農藥殘留的方法有很多，農藥殘留檢測技術包括快速檢測技術和常規檢測技術，快速檢測技術包括電化學分析法、酶抑制法、免疫分析法、生物傳感器法、光譜分析法等，常規檢測技術指的是利用大型實驗室儀器檢測的方法。與實驗室檢測儀器相比，農藥殘留快速檢測儀具有操作簡單、檢測快速、使用方便、檢測范圍廣等特點，在日常開展農殘檢測工作中應用較多。

農藥殘留快速檢測儀采用酶抑制法進行農產品的農殘檢測工作，重點檢測有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留，檢測結果直觀顯示。農藥殘留快速檢測儀操作步驟更加簡單、檢測成本低、檢測時間短，便于對大量的樣品進行快速篩檢。雖然儀器的檢測精度低于實驗室檢測，但因其操作簡單、使用方便、檢測成本低、檢測速度快等特點，廣泛應用于基層開展農殘檢測工作。農藥殘留快速檢測儀攜帶方便，適合現場及流動性檢測需求。